焼肉とお酒・デザート
焼肉に合うお酒はなんでしょうか。夏の暑い時期に焼肉店には行って最初に飲むお酒はビールでしょう。なんといっても、一生懸命仕事をして、汗をかいた後のビールほどおいしいものはありませんから、まずはとりあえずビールということになりますが、お酒の好きな人にとっては、次もビールというわけにはいかないでしょう。次はビールよりもアルコールの強いお酒ということでしょうが、焼き肉に釣り合うとなると日本酒やワインよりももっと強い焼酎が合っているような気がします。 私は、夏ならばビールだけで十分な
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焼肉の焼き方は重要です。味を決めるのはたれが7割で肉本来の味は3割といわれていますが、その肉の味を決めるのはかなりの部分が焼き方で決まってしまいます。誰でも知っているとおり、焼きすぎて黒くなってしまった肉はおいしくないのですが、そうかといって、焼き方が足りないと安全面、衛生面での不安が出てくるから難しいのです。 誰か、焼く人を決めておいて、その人は焼くことに専念すればよいのですが、それでは楽しくないので、結局みんなで焼いて、適当に焼けたところで食べるということになるのですが
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