ステーキの付け合わせ
ステーキの付け合わせは、普通野菜が多く使われています。人参グラッセなどですが、それ以外にもブロッコリーや根菜類などを使った場合もありますね。いずれにせよ、お肉のせっかくの味を邪魔しないような付け合わせが一番ということになるのですが、あるお店では、豆腐を付け合わせにしていてびっくりしたことがあります。豆腐そのものをステーキにした豆腐ステーキは代替ステーキとして有名ですが、この店では、ステーキ肉そのものは小ぶりにして、その分豆腐を使って、カロリーを補っている。ステーキを食べるときにも、メタボを気にしてダイエットを心がけたい人がいるでしょうから、この店の心使いはなかなか憎いものがありました。
ステーキがほんのちょっとと野菜の付け合わせだけというのではなくて、客の食欲を満たしつつ、ダイエットもできるようにということでこのようなメニューになったのでしょう。他に変わり種の付け合わせとしては、和風のものと組み合わせて、海鮮類を付け合わせに使ったものもありました。
大きなエビを付け合わせにしてあるのを食べたことがありますが、ここまでくると牛肉のステーキの付け合わせというよりは、エビと牛肉のセットメニュのような気がしたものです。
いずれにせよ、胆汁にステーキだけで満足できない人はこのようないろんな付け合わせで食べてみてもいいのですが、本当の一流店はお肉の味だけで勝負したいでしょうから、あまりいろいろなバラエティは期待できないのではないでしょうか。
- 次のページへ：ステーキの焼き加減について
- 前のページへ：ステーキの種類とカロリー
焼肉ガイドのおすすめ業者一覧はこちら。
- 焼肉ダイニングかごや 神奈川県横浜市戸塚区平戸町４７５ 電話045-824-3338
- 漢江 富山県富山市湊入船町１３−１４ 電話076-433-7688
- やきにく匠 滋賀県彦根市高宮町２９−１ 電話0749-26-6750
- 炭の灯りワ・ガヤ（ＷＡＧＡＪＡ）川沿店 北海道札幌市南区川沿３条１丁目１８−５９ 電話011-571-2929
今日のお勧め記事 ⇒ 焼肉のにおいについて
焼き肉を食べる際に忘れてはならないのは、食後のにおいのことですね。食べているときには気になりませんし、食べた後も本人は気づかないことも多いのですが、実際は焼肉を食べた次の日でも、他人にはそのことがわかってしまうぐらい焼肉のにおいは強いことが多いですよね。でも、この焼肉のにおいというのは実際は肉のにおいではないのであって、その肉の臭みを消すためにつけられた香辛料のにおいですよね。 香辛料といっても、ほとんどの場合はニンニクなのでしょうけども、ショウガも結構においが強いので、そ
当サイトに掲載されている店舗情報、営業時間、などは、記事執筆時の情報です。最新情報はオフィシャルサイトにて確認していただければと思います。
